Qu’est-ce qu’une poêle sans PFAS ?

Amina22 AVRIL 2025

Contenu

C’est quoi les PFAS ?
Comment reconnaître une poêle avec des PFAS ?
Quelles poêles sont sans PFAS ?
Notre conseil pour choisir une poêle sans PFAS
Questions fréquemment posées

Vue du dessus d'une poêle noire, d'épices, d'ail et d'ustensiles en bois sur une surface bleue.

Cuisiner sainement, ce n’est pas seulement choisir de bons ingrédients, c’est aussi utiliser la bonne poêle. Opte par exemple pour une poêle sans PFAS. Ces poêles sont sûres à utiliser, même à haute température, grâce à leur revêtement en céramique, en fonte, ou simplement sans revêtement. Mais que sont les PFAS ? Et comment reconnaître une poêle sans PFAS ? Nous t’expliquons tout ici.

C’est quoi les PFAS ?

Vue de dessus de deux casseroles sur un plan de travail en marbre. L'une est noire avec une poignée noire, l'autre est argentée avec une étiquette "non toxique" à l'intérieur.

Comment reconnaître une poêle avec des PFAS ?

Une poêle noire sur une serviette à carreaux, avec une spatule en bois et une cuillère sur une table en bois blanche.

Une poêle avec PFAS a généralement un revêtement antiadhésif noir brillant. Tu hésites ? Voici quelques conseils :

Si ta poêle possède un revêtement classique, comme le Teflon, elle contient probablement du PTFE, un type de PFAS reconnu comme sûr par l’OMS, qu’on retrouve souvent dans les poêles Tefal.
Méfie-toi des termes comme "revêtement antiadhésif" ou "facile à nettoyer" qui peuvent indiquer la présence de PFAS.
Les poêles antiadhésives bon marché contiennent souvent des PFAS.

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Quelles poêles sont sans PFAS ?

Les poêles sans PFAS sont une alternative plus saine et plus respectueuse de l’environnement. Elles utilisent des revêtements naturels ou en céramique, ou n’ont simplement pas de revêtement du tout. Les meilleures options sont les poêles en céramique, en fonte ou en acier inoxydable sans revêtement.

Une poêle grise contient du saumon, des frites et des herbes. À côté, un bol de poudre rouge et de l'aneth sur fond vert.

Poêles en céramique

Ces poêles possèdent un revêtement antiadhésif fabriqué à partir de matériaux naturels, comme le dioxyde de silicium (présent dans le sable), ce qui les rend totalement exemptes de PFAS. Résistantes aux hautes températures, elles nécessitent peu d’huile. Elles s’usent toutefois plus rapidement, surtout si tu les mets au lave-vaisselle.

Poêlon noir avec poulet au citron, câpres et persil. Le fond est noir et texturé.

Poêles en fonte

Les poêles en fonte sont naturellement sans PFAS ni autres produits chimiques. Résistantes à la chaleur, tu peux les utiliser sur une cuisinière ou au four. Avec un bon entretien, elles peuvent durer des années. Elles demandent un peu plus d’attention, comme un huilage régulier pour éviter la rouille, et sont plus lourdes que les autres poêles.

Une poêle en inox est posée sur une plaque de cuisson noire dans une cuisine. Une plante et une machine à café sont en arrière-plan.

Poêles sans revêtement

Les poêles en acier inoxydable (RVS) sont totalement exemptes de PFAS. Elles supportent des températures très élevées sans libérer de substances nocives. La nourriture peut accrocher un peu plus facilement, mais un bon préchauffage et l’utilisation de matière grasse suffisent à éviter cela. Elles sont durables, résistantes aux rayures, mais moins adaptées aux aliments délicats.

Notre conseil pour choisir une poêle sans PFAS

Dans une cuisine, une poêle sur une plaque de cuisson contient des légumes mélangés, avec une spatule à proximité.

Si tu veux cuisiner de façon saine et durable, évite les poêles avec un revêtement traditionnel contenant des PFAS. Privilégie des alternatives plus sûres comme les poêles en céramique, en fonte ou sans revêtement. Elles sont meilleures pour ta santé et pour l’environnement.