Cuisiner sainement, ce n’est pas seulement choisir de bons ingrédients, c’est aussi utiliser la bonne poêle. Opte par exemple pour une poêle sans PFAS. Ces poêles sont sûres à utiliser, même à haute température, grâce à leur revêtement en céramique, en fonte, ou simplement sans revêtement. Mais que sont les PFAS ? Et comment reconnaître une poêle sans PFAS ? Nous t’expliquons tout ici.
Cuisiner sainement, ce n’est pas seulement choisir de bons ingrédients, c’est aussi utiliser la bonne poêle. Opte par exemple pour une poêle sans PFAS. Ces poêles sont sûres à utiliser, même à haute température, grâce à leur revêtement en céramique, en fonte, ou simplement sans revêtement. Mais que sont les PFAS ? Et comment reconnaître une poêle sans PFAS ? Nous t’expliquons tout ici.
Les poêles sans PFAS sont une alternative plus saine et plus respectueuse de l’environnement. Elles utilisent des revêtements naturels ou en céramique, ou n’ont simplement pas de revêtement du tout. Les meilleures options sont les poêles en céramique, en fonte ou en acier inoxydable sans revêtement.
Ces poêles possèdent un revêtement antiadhésif fabriqué à partir de matériaux naturels, comme le dioxyde de silicium (présent dans le sable), ce qui les rend totalement exemptes de PFAS. Résistantes aux hautes températures, elles nécessitent peu d’huile. Elles s’usent toutefois plus rapidement, surtout si tu les mets au lave-vaisselle.
Les poêles en fonte sont naturellement sans PFAS ni autres produits chimiques. Résistantes à la chaleur, tu peux les utiliser sur une cuisinière ou au four. Avec un bon entretien, elles peuvent durer des années. Elles demandent un peu plus d’attention, comme un huilage régulier pour éviter la rouille, et sont plus lourdes que les autres poêles.
Les poêles en acier inoxydable (RVS) sont totalement exemptes de PFAS. Elles supportent des températures très élevées sans libérer de substances nocives. La nourriture peut accrocher un peu plus facilement, mais un bon préchauffage et l’utilisation de matière grasse suffisent à éviter cela. Elles sont durables, résistantes aux rayures, mais moins adaptées aux aliments délicats.
Si tu veux cuisiner de façon saine et durable, évite les poêles avec un revêtement traditionnel contenant des PFAS. Privilégie des alternatives plus sûres comme les poêles en céramique, en fonte ou sans revêtement. Elles sont meilleures pour ta santé et pour l’environnement.
Comment reconnaître une poêle avec des PFAS ?
Une poêle avec PFAS a généralement un revêtement antiadhésif noir brillant. Tu hésites ? Voici quelques conseils :