Tout savoir sur l’airfryer

Comment fonctionne un Airfryer?

Ne laisse pas le nom de friteuse à air chaud te troubler. Car un airfryer fait bien plus que simplement "frire". Tu peux aussi l'utiliser pour cuire au four, rôtir et frire. Ainsi, l’airfryer ne sert pas seulement à préparer des croquettes ou des soufflés au fromage, mais tout aussi bien à préparer un morceau de viande juteux, des légumes croquants ou des muffins printaniers. L'airfryer fait circuler de l'air chauffé d'environ 200°C à grande vitesse, ce qui permet de cuire tes aliments de manière uniforme et sur toute la surface. Et ... la graisse de friture appartient définitivement au passé.

Avantages d'un airfryer

- Grâce à la rotation constante de l'air chaud dans la cuve de l’airfryer, tes plats sont cuits de manière égale sur tous les côtés. Cela permet également de créer une belle croûte croustillante lorsque c'est nécessaire, comme pour les frites.

- Tu peux y cuire de nombreux types d'aliments différents, même à partir de produits congelés. La taille compacte de l'airfryer rend la préparation plus rapide que les autres méthodes.

- Tu n'as pas besoin d'huile ou de graisse de friture pour préparer des snacks frits. C'est non seulement plus sain, mais aussi plus sûr car aucune éclaboussure de friture ne peut sauter de la poêle. De plus, la poêle sans graisse de friture est beaucoup plus facile à nettoyer.

- Contrairement à une friteuse traditionnelle, tu n'auras pas d'"odeurs de graisse" dans ta maison.

Pionnier : Philips Airfryer XXL

Philips est le pionnier en matière d’airfryers. Ils ont coulé le nom airfryer et développé une technologie (Twin TurboStar technology), qui fait circuler l'air chaud d'un fond spécial vers le haut, cuisant ainsi tous les aliments de manière encore plus uniforme. De plus, grâce à cette technologie, l’airfryer Philips Airfryer XXL élimine encore plus de graisse des aliments que les autres airfryers, mais rend tes snacks et tes frites aussi croustillants qu'une friteuse normale.

Accessoires pour airfryers

Il existe également des accessoires séparés très pratiques pour le défroisseur d'air, selon la marque du défroisseur que tu as ou que tu veux acheter. Par exemple, une poêle grill airfryer séparée, pour griller plus sainement des plats tels que la viande et le poisson. Élargis la surface de cuisson grâce à l'airfryer double couche et prépare plus de plats en une seule fois. Les moules à muffins airfryer ou la plaque de cuisson airfryer pour les pizzas, quiches ou gâteaux faits maison sont également très appréciables.

Nettoyage de l’airfryer

Un airfryer est facile à nettoyer avec un chiffon à l'extérieur et la plupart des pièces de nombreuses marques peuvent simplement être mises au lave-vaisselle (vérifie le manuel d'utilisation de ton airfryer). Les airfryers Philips peuvent certainement le faire.

1. Mets une feuille d'aluminium dans le panier de l’airfryer et ajoute une petite couche d'eau.
2. coupe un citron en tranches et mets-le dans l'eau.
3. Mets le défroisseur d'air en marche à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
4. retire la feuille d'aluminium et le citron et passe brièvement la centrifugeuse avec un chiffon.

Tu peux aussi le nettoyer comme suit

Une autre méthode consiste à verser un peu d'eau chaude avec du liquide vaisselle dans le bac immédiatement après avoir préparé les aliments. C'est également là que tu fais tremper la grille. Après le trempage, enlève les derniers restes à l'aide d'une brosse à vaisselle.

Quel airfryer te convient le mieux ?

Il existe de plus en plus de séchoirs à air comprimé. Ce large éventail est agréable, mais il soulève aussi la question de savoir à quoi il faut faire attention lorsqu'on en achète un. Il peut encore être assez difficile de faire un bon choix. Bien sûr, ton budget et le design de la cuve ont une grande influence sur ton choix, mais fais surtout attention au contenu de la cuve, à l'espace dont tu disposes dans ta cuisine et aux éventuels extras.

Macaronis à la bolognaise dans l’airfryer

Mettre des macaronis à la bolognaise sur la table pour 6 personnes en seulement 5 minutes dans ta cuisine n'est pas un problème pour le nouveau Combi Airfryer.Les macaronis ont aussi beaucoup plus de goût, car toute la saveur des ingrédients est absorbée par les macaronis. Et tu n'as pas besoin de faire la vaisselle !

Ingrédients :
500 grammes de bœuf haché
2 grosses tomates en dés
1 poivron coupé en dés
1 poivron rouge finement haché
1 gros oignon coupé en dés
500 grammes de macaronis séchés
1 petite courgette
20 grammes de purée de tomates
2 gousses d'ail pressées
1 cuillerée d'origan séché
9 dl de bouillon de bœuf
1 pot de sauce pour pâtes (400 grammes)
du parmesan râpé
quelques feuilles de basilic frais
de l'huile d'olive

Airfryer HD9880/90
Accessoire de cuisson Traybake HD9956/00

Préparation :
Place un accessoire de cuisson dans le panier de l'airfryer et ajoute un généreux filet d'huile d'olive. Mets un peu d'huile d'olive dans l'accessoire de cuisson Répartis les légumes, la purée de tomates et la viande hachée sur l'accessoire et détends-le un peu. Prépare tout cela pendant 15 minutes à 200 degrés dans l'airfryer avec le flux d'air complet sur le réglage 2.
Ajoute les macaronis et mélange-les un peu sous les légumes. Complète avec le bouillon de bœuf pour que tout soit juste recouvert. Enfin, répartis la sauce tomate sur les macaronis. Prépare tout en 1 fois en 30 minutes à 200 degrés avec le flux d'air à mi-puissance pour que tu fasses une cuisson lente. Retourne les macaronis une fois 10 minutes avant la fin.
Sers les macaronis avec du fromage râpé et du basilic frais.

Conseil : si la sauce est encore un peu liquide après la cuisson, mets ton airfryer sur le réglage maintien au chaud pendant 15 minutes. La sauce s'épaissira alors automatiquement pour atteindre l'épaisseur souhaitée.