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Que peut-on préparer dans un airfryer ?

Amina18 SEPTEMBRE 2025
Table avec poulet rôti, brocoli, pain, huile et pommes de terre. Couleurs : brun, vert et jaune.

Savais-tu qu’avec un airfryer, tu pouvais préparer bien plus que de simples snacks frits et de délicieuses frites ? En appuyant sur un bouton, tu peux concocter des plats savoureux : du poulet et du poisson, jusqu’au pain et aux gâteaux. Découvre ici tout ce que tu peux faire dans un airfryer.

Que peut-on cuisiner dans un airfryer ?

Friteuse noire avec des aliments à l'intérieur sur un comptoir de cuisine. Des aliments et des bocaux sont visibles en arrière-plan.

L’airfryer est un véritable couteau suisse dans la cuisine, à condition de t’assurer que les ingrédients soient adaptés afin de ne pas endommager ton appareil. Avec un airfryer, tu fais des frites et snacks croustillants, mais pas que. Pense par exemple à des filets de poulet, du saumon, ou même des légumes grillés. L’airfryer permet également de cuire des tartes, des muffins ou des gâteaux. Tu as des petits pains à cuire ? Fais-les dorer en quelques minutes.

Découvrir nos airfryers

Plats à base de pommes de terre et snacks salés dans l’airfryer

Les frites et les snacks sont les produits les plus souvent cuits dans l’airfryer. Mais d’autres plats à base de pommes de terre et des amuse-bouche salés peuvent aussi facilement être préparés dans l’airfryer. En voici quelques-uns pour t’inspirer.

Une friteuse à air cuit des quartiers de pommes de terre dorés ; une main utilise l’écran tactile numérique.

Frites et pommes de terre

Les pommes de terre et l’airfryer forment un excellent duo. Grâce à la circulation d’air chaud, les pommes de terre deviennent croustillantes et dorées à l’extérieur, tout en restant fondantes à l’intérieur. Essaie ces recettes :

  • Pommes de terre rôties
  • Frites surgelées ou fraîches
  • Pommes de terre grenailles aux herbes
  • Gratin de pommes de terre dans un plat résistant à la chaleur

Astuce : les patates douces se cuisent aussi très bien dans l’airfryer. N’hésite pas à tester notre recette de frites de patates douces !

Une friteuse blanche Tefal est sur le plan de travail, à côté de frites, d’oignons frits et de snacks avec une sauce.

Snacks

Tu veux préparer rapidement un snack pour l’apéro ou pour devant la télé ? Ces snacks adaptés à l’airfryer rendront ta soirée encore plus gourmande :

  • Bitterballen, croquettes au fromage ou mini nems
  • Snacks pizza ou mini-quiches
  • Amuse-bouche végétariens comme des falafels ou des boulettes de légumes

Repas complets dans l’airfryer

L’airfryer est étonnamment polyvalent. Tu peux y cuire des frites, des snacks et même des repas complets. Laisse-toi inspirer par ces idées savoureuses.

Une friteuse à air Tefal avec un morceau de viande grillée à l’intérieur, posée sur un plan de travail en bois.

Poulet et viande

Grâce à la température élevée, le poulet et les autres viandes développent une belle croûte dorée tout en restant tendres à l’intérieur. Voici nos recettes favorites :

  • Pilons, filets ou ailes de poulet
  • Boulettes de viande ou hamburgers
  • Steak (cuit rapidement à haute température)
  • Lardons pour accompagner une salade ou des pâtes

Une friteuse à air Ninja avec du saumon et des choux de Bruxelles d’un côté, et du poulet pané de l’autre, sur un plan blanc.

Poisson

Faire cuire du poisson à la poêle est parfois délicat, car il peut facilement se défaire. Dans un airfryer, ton filet reste intact et il cuit uniformément. C’est donc un appareil idéal pour les amateurs de poisson. Quelques exemples :

  • Filets de saumon ou cabillaud
  • Bâtonnets de poisson ou poisson pané
  • Scampis ou crevettes

Astuce : tu peux aussi préparer la plupart des substituts de viande ou de poisson dans l’airfryer.

Pâtisseries dans l’airfryer

L’airfryer fonctionne comme un mini four à convection et est idéal pour de petites portions de pâtisseries salées ou sucrées.

Six petits pains blancs croustillants posés sur un torchon, aucune marque n’est visible.

Pain et petits pains

Faire cuire du pain frais ou des petits pains ? L’airfryer s’en occupe en appuyant sur un simple bouton. En quelques minutes, tu sers ces savoureux pains :

  • Petits pains ou pistolets
  • Focaccias ou ciabattas
  • Pains naan

Bon à savoir : pour cuire du pain frais, opte pour un airfryer XL ou XXL car il a besoin de place pour cuire uniformément.

Sept muffins salés aux légumes et au fromage dans un moule en silicone bleu, aucune marque visible.

Gâteaux et muffins

Les gâteaux et pâtisseries montent très bien dans l’airfryer. Utilise un moule adapté et surveille le temps et la température pour un résultat moelleux et homogène :

  • Muffins à la vanille ou au chocolat
  • Mini cake
  • Brownies
  • Pâtisseries feuilletées

Que ne peut-on pas mettre dans un airfryer ?

Une goutte d’huile repose sur la surface intérieure d’une friteuse à air noire, aucune marque n’est visible.

Même si l’airfryer est polyvalent, certains ingrédients sont à éviter :

  • Pâte liquide comme pour les beignets, sauf si tu as une recette spécifique pour four ou airfryer.
  • Viande grasse : la résistance aspire les gouttes de graisse, ce qui peut engendrer de la fumée.
  • Marinades sucrées : le sucre caramélise puis brûle à haute température, ce qui provoque aussi de la fumée.

Deux mains déroulent une feuille de papier cuisson sur une table, aucune marque n’est visible.
  • Papier cuisson : bien que tentant pour garder l’airfryer propre, il bloque la circulation d’air et peut se coincer dans la ventilation.
  • Huile ou graisse de friture : au maximum quelques gouttes d’huile d’olive ou de tournesol. Verse l’huile sur les aliments, pas directement dans le panier.
  • Eau : un peu d’eau est parfois tolérée, par exemple pour nettoyer l’appareil.

Airfryer : frire, cuire, griller et rôtir

Trois morceaux de bœuf grillés et des tomates sur la plaque d’un appareil Philips, avec des champignons à côté.

Avec un airfryer, tu prépares toutes sortes de plats de différentes manières : frire sans graisse, cuire, griller et même parfois cuisiner à la vapeur. Selon ce que tu souhaites préparer, certains accessoires peuvent être utiles. Si tu aimes pâtisser, choisis un airfryer avec une grande capacité et un moule adapté. Pour griller et rôtir, une grille ainsi qu’un panier sont parfois nécessaires.

Accessoires pratiques pour airfryer

Gâteau aux amandes dans un moule carré Philips, posé sur un torchon à motifs rouges à côté d’une manique rouge.

Tu veux profiter encore plus de ton airfryer ? Avec les accessoires adaptés, tu peux tout réaliser :

  • Moules à gâteau : indispensables si tu aimes pâtisser ou faire des plats au four comme des quiches, lasagnes, gratins ou petits gâteaux. Choisis des matériaux résistants à la chaleur comme le silicone ou la céramique.
  • Tapis en silicone : idéal pour cuire des pâtisseries, biscuits ou légumes rôtis comme le poivron ou les champignons.

Deux tartes dans des moules Lékué, une dans une friteuse à air noire et une sur la table, part servie sur une assiette.
  • Séparateurs : pratique pour cuire plusieurs plats en même temps sans mélanger ni les saveurs ni le jus. Très utile pour un repas rapide et efficace, sans forcément avoir un airfryer double.
  • Paniers antiadhésifs : essentiels pour les snacks délicats comme les loempias, les nems, les falafels ou les croquettes au fromage. Grâce au revêtement, rien ne colle et tout s’enlève facilement.
  • Grilles et plaques de cuisson : indispensables pour griller ou rôtir dans l’airfryer. Pense aux légumes grillés, viandes ou poissons. Les grilles assurent une bonne circulation de l’air pour un résultat croustillant sans huile.

Notre conseil sur les plats dans un airfryer

Que tu aimes les frites, les ailes de poulet croustillantes, les légumes grillés ou les muffins maison, l’airfryer peut tout faire. Cet appareil compact est non seulement polyvalent, mais aussi rapide et simple d’utilisation. Évite toutefois certains ingrédients moins adaptés comme la pâte liquide ou la viande grasse, et utilise les accessoires adéquats pour un résultat optimal.

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