Velouté de poireaux : la recette

Amina27 NOVEMBRE 2024

Contenu

Ingrédients
Recette du velouté de poireau
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Soupe jaune dans un bol avec crème, huile, sauge et graines. Serviettes et graines dans une assiette.

Le velouté de poireaux est une entrée simple et légère, idéale pour commencer un dîner de fête. Pour être sûr d’avoir un velouté 100 % végétarien, utilise un bouillon de légumes au lieu d'un bouillon de poulet.

🍽️ Nombre de personnes : 4 - ⏲️ Temps de préparation : 5 minutes - 🥘 Temps de cuisson : 10 minutes.

Ingrédients

Des poireaux verts et blancs entiers et coupés sur une planche à découper en bois bleue avec un couteau.

2 poireaux
1 oignon
500 ml de bouillon de légumes ou de poulet
100 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Matériel nécessaire

OK. Blender (OMX 2210)

Disponible en ligne

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Recette du velouté de poireau

Une casserole contient une soupe avec des légumes verts et jaunes, remuée avec une cuillère en bois.

Coupe les poireaux en rondelles et émince l'oignon.
Dans une casserole, chauffe l’huile d'olive et fais revenir les poireaux et l'oignon pendant quelques minutes. Pendant ce temps, hache finement la ciboulette.
Verse le bouillon dans la casserole et laisse mijoter doucement pendant 10 minutes.
Éteins le feu et ajoute la crème fraîche.
Assaisonne la préparation avec du sel et du poivre, puis réduis-la en purée dans le blender.
Verse le velouté dans un bol et ajoute la ciboulette par-dessus pour le parfumer.

Régale-toi !

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Un mixeur crème rempli d'une boisson rouge à côté de verres, de citrons verts et de myrtilles sur une table en bois.

Le blender est un appareil indispensable si tu aimes préparer des veloutés et des soupes. Sa rapidité te permet de mixer tous les fruits et légumes en un rien de temps. Retrouve une large sélection de blender dans ton magasin MediaMarkt ou sur notre site web. Nous proposons de nombreux blenders te permettant de réaliser des purées, boissons, smoothies, purées, veloutés et même des vinaigrettes.