HENDI Profi Line Ham/salmon Couteau de chef

Couteau à jambon / saumon Hendi Profi Line 30 cm

Tous les couteaux sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone. L'alliage spécial chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15) garantit les propriétés suivantes :

• tranchant comme un rasoir
• tranchant tranchant et durable
• facile à affûter
• très résistant à la corrosion
• Semi-flexible

La fabrication de chaque couteau nécessite jusqu'à 50 étapes. Un savoir-faire traditionnel et des machines de précision affûtent et polissent jusqu'à ce que le tranchant soit appliqué à l'angle idéal pour la lame. Le manche allie équilibre, sécurité, ergonomie et contrôle, le tout dans un design exclusif.

Spécifications :

• Épaisseur : 2,6 mm
• Longueur de la lame : 300 mm
• Longueur de la lame : 430 mm