Centrifugeuse

Les centrifugeuses : extracteurs de jus par excellence

Tu souhaites te préparer un jus d'orange fraîchement pressé ou préparer d'autres jus à la maison ? Alors munis toi d’un bon extracteur de jus. Une centrifugeuse pulvérise les nutriments à grande vitesse pour obtenir un jus clair, tandis que le slowjuicer - ou extracteur lent - presse à basse vitesse pour un jus plus concentré.

En fonction de la boisson que tu souhaites préparer, tu choisiras l’un ou l’autre. L'extracteur de jus a l'avantage de séparer la pulpe du jus et de conserver le jus plus longtemps. La centrifugeuse broie les ingrédients et permet d’obtenir un jus ultra-rapidement.

Centrifugeuse ou slowjuicer?

En choisissant ton extracteur de jus, tu prendras en compte tes souhaits et besoins. Certains appareils offrent plus de fonctions que la simple extraction de jus. Avec le Moulinex Slowjuicer tu feras des jus, mais aussi de la glace, du coulis et de la confiture. L'OMEGA Slowjuicer, quant à lui, s’utilise même comme moulin à café, tandis que la centrifugeuse Magimix Juice Expert 3 te permet de réaliser des jus avec ou sans pulpe.

Quels critères prendre en considération ?

En fonction de tes besoins, de ton humeur et du temps dont tu disposes, il te faut un extracteur de jus spécifique.

Rapide ou lent, avec ou sans pulpe ?

La centrifugeuse est équipée d'un tambour rotatif qui fonctionne avec un tamis micro-perforé. Lorsque tu insères des ingrédients, le tambour commence à tourner et extrait rapidement le jus du fruit ou du légume. L'extracteur de jus lent, quant à lui, est équipé d'un mortier et écrase lentement tout ce que tu y mets. Ce processus prend un peu plus de temps, mais garantit que les vitamines et les nutriments essentiels des ingrédients sont préservés dans le jus.

Fonctions et accessoires

Une autre différence entre les deux types d'appareils est la taille de l'orifice de remplissage. Celui de l'extracteur de jus lent est plus étroit que celui de la centrifugeuse. Dans cette dernière, tu mets les ingrédients sans avoir à les couper au préalable. Certains modèles haut de gamme permettent de régler la niveau et la densité de la pulpe pour une polyvalence optimale. Pour te faciliter la vie, certaines machines disposent même d’une fonction de nettoyage automatique. Et enfin, la capacité des réservoirs à jus varie de 800 ml à 1,25 l.

Des résultats parfaits

La centrifugeuse est idéale pour presser les fruits et les légumes juteux. Le résultat est comparable à celui d'un presse-agrumes. Le jus d'une centrifugeuse est plus clair et ressemble un peu à du sirop. Avec l'extracteur de jus lent, tu peux presser des ingrédients moins juteux, tels que les légumineux et des légumes verts. En raison du pressurage lent, tu obtiens un jus plus épais et riche en fibres.