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Plat d’agneau aux champignons : la recette

Amina4 FÉVRIER 2025
Un plat en sauce brun avec des légumes verts dans un bol noir, une cuillère argentée et un autre plat noir.

Régale tes invités avec ce délicieux plat d’agneau aux champignons. En seulement 30 minutes, cette recette simple sera prête pour un dîner intime en tête-à-tête ou une soirée conviviale entre amis ou en famille. Oublie les casseroles, ton multicuiseur s’occupe de tout. Curieux de découvrir la méthode de préparation ? Alors, lis vite la suite sur cette page.

🍽️ Nombre de personnes : 2 - ⏲️ Temps de préparation : 15 minutes - 🥘 Temps de cuisson : 15 minutes.

Ingrédients

Sur une ardoise noire, une gigot d'agneau cru est décorée de romarin, à côté d'un hachoir, d'ail, de sel et de poivre.
  • 400 g d'épaule d'agneau
  • 100 g de carottes
  • 1 bouquet garni
  • 200 g de pommes de terre
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 10 dl d'eau
  • Sel et poivre

Matériels nécessaires

Un autocuiseur noir ouvert, avec un écran tactile et un bouton rotatif, est sur une table en bois dans une cuisine.
  • Multicuiseur
  • 2 bols
  • Couteau à viande
  • Petit couteau de cuisine
  • Planche à découper

Recette plat d'agneau aux champignons

Une poêle noire remplie de champignons bruns tranchés est en train de cuire sur une cuisinière. Une spatule en bois remue les champignons.
  1. Commence par couper l'agneau en morceaux réguliers et les carottes en rondelles fines.
  2. Émince l'oignon en demi-rondelles et les champignons en lamelles fines.
  3. Pèle les gousses d'ail et ôte le germe vert (conserve-le si tu préfères un goût plus fort). Hache finement l'ail ensuite.
  4. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans le multicuiseur.
  5. Ajoute l'agneau et fais-le dorer jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis retire-le et mets-le de côté.
  6. Fais revenir les champignons rapidement dans l'huile encore chaude.
  7. Verse l'eau, ajoute l'agneau, les carottes, et le bouquet garni. Mets les pommes de terre en dernier pour qu'elles cuisent parfaitement. Assaisonne de sel et de poivre à ton goût.
  8. Programme le multicuiseur sur le mode cuisson rapide pour 15 minutes.
  9. Une fois le temps écoulé, libère la pression, vérifie la cuisson et sers immédiatement.

Bon appétit !

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