Barbecues met deksels hebben vaak ventilatieroosters of -gaten. Deze ventilatieopeningen helpen bij het regelen van de luchtstroom en de temperatuur binnenin de barbecue. Kogelbarbecues, kamado's en sommige gasbarbecues zijn voorbeelden van barbecues met ventilatieroosters.
Via de onderste ventilatiegaten regel je de warmte in je barbecue door lucht toe te laten. De bovenste ventilatiegaten dienen dan weer voor de afvoer van rook. Door deze ventilatiegaten efficiënt te gebruiken, kan je jouw barbecue heel snel heet krijgen. Wil je meer weten over welke barbecue het best bij jou past? Lees het hier allemaal in onze BBQ-gids.
