- 120 gram fijngehakte pure chocolade (cacaogehalte 70%)
- 4 eieren
- 4 theelepels kandijsuiker
Benodigdheden
- Handmixer
- Kookpan
- Keukenmes
- Snijplank
- Spatel
- Mengkommen
Recept: klassieke Franse chocolademousse
Amina12 FEBRUARI 2025
Chocolademousse is het dessert bij uitstek voor speciale momenten zoals Valentijnsdag of een verjaardagsfeest. Met dit eenvoudige recept tover je in minder dan 15 minuten een klassieke Franse chocolademousse op tafel. Slechts 3 ingrediënten volstaan om deze luchtige chocomousse te bereiden, die je gezellig met je geliefde kan delen.
🍽️ Aantal porties: 4 - ⏲️ Voorbereidingstijd: 15 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 4 uur (koeltijd).
Ingrediënten
Bereidingswijze klassieke Franse chocolademousse
- Laat de pure chocolade au bain-marie smelten. Plaats hiervoor een kom boven een pan met heet water zodat de chocolade langzaam en gelijkmatig smelt, zonder direct contact te maken met het water. Laat de gesmolten chocolade vervolgens even opzij staan om af te koelen.
- Splits de eieren en doe de eiwitten in een mengkom. Klop ze op met een handmixer tot er zachte pieken ontstaan, voeg dan de suiker toe en klop verder tot het beslag begint te glanzen.
- Voeg aan de gesmolten chocolade de eidooiers toe en meng goed door elkaar.
- Meng ⅓ van de opgeklopte eiwitten zorgvuldig door het chocolademengsel.
- Voeg vervolgens het overgebleven eiwit toe en meng met een spatel.
- Giet het mengsel in een kom, dek af en zet minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Smakelijk!
De beste recepten met een handmixer
Ontdek hoe makkelijk en efficiënt je de lekkerste gerechten bereidt met een handmixer. Van luchtig beslag tot soepel deeg, met deze keukenhulp is het een fluitje van een cent. Zin in een smeuïge chocoladefudgetaart? Met een handmixer krijg je moeiteloos de gewenste structuur.
Bekijk al onze recepten
Deze artikels kunnen ook interessant voor je zijn
