Voor de geroosterde groenten:
- 2 wortelen
- 3 grote aardappelen
- 1 blik kikkererwten
- 1 zoete aardappel
- 1 paprika
- Knoflookpoeder
- Komijn
- Zout
- Peper
- Olijfolie
- Za’atar (optioneel)
Recept: geroosterde groenten met kikkererwten en tahinisaus
Amina26 JANUARI 2025
Afbeelding gegenereerd met AI
Lekker en gezond eten was nog nooit zo eenvoudig. Met een airfryer tover je in een mum van tijd de meest heerlijke geroosterde groenten op tafel. De combinatie van knapperige groenten, voedzame kikkererwten en een romige tahinisaus vormt een ware smaakexplosie. Serveer als volwaardige veganistische maaltijd of als smaakvol bijgerecht.
🍽️ Aantal porties: 4 - ⏲️ Voorbereidingstijd: 40 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 20 minuten.
Ingrediënten
Voor de tahinisaus:
- 150 gram tahini (sesampuree)
- 45 ml vers citroensap
- 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
- 30 ml agavesiroop
- 60 ml water (om de saus te verdunnen)
Benodigdheden
Bereidingswijze geroosterde groenten met kikkererwten en tahinisaus
- Verwarm je airfryer voor op 200 °C.
- Was de groenten en schil de zoete aardappel en wortels. Je kan de aardappels ook schillen als je dat wilt.
- Snijd je groenten vervolgens in gelijke blokjes.
- Doe ze in een grote (sla)kom. Voeg de olijfolie en alle bovengenoemde kruiden toe. Meng goed. Laat de groenten, inclusief de kikkererwten, in het mengsel intrekken.
- Vul het mandje van je airfryer met je groenten en stel de timer in op 30 minuten.
- Schep de groenten halverwege om tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Maak ondertussen de tahinisaus door de benodigde ingrediënten te mengen tot een gladde dressing.
- Serveer de geroosterde groenten met een royale lepel tahinisaus.
Smakelijk!
De lekkerste veganistische gerechten vind je bij MediaMarkt
Bereid de verrukkelijkste veganistische gerechten met een airfryer van MediaMarkt. De airfryer biedt een praktisch en snel alternatief voor traditioneel koken in de oven, terwijl de smaak, textuur en de vitamines van de groenten behouden blijven. Bij MediaMarkt vind je een selectie airfryers, zoals de KOENIC-airfryer, die aansluiten bij elke keuken. Probeer ook onze andere eenvoudige recepten in de airfryer zoals champignons gevuld met boursin of falafel met salade en geniet in een handomdraai van uitgebalanceerde gerechten.
Deze artikels kunnen ook interessant voor je zijn
