- 1 kilo vastkokende aardappelen
- 2 teentjes knoflook
- Verse boter
- 300 ml vloeibare room
- 200 ml volle melk
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
Benodigdheden
Recept: gratin dauphinois met de airfryer
Amina26 JANUARI 2025
De gratin dauphinois is een klassieker uit de Franse keuken, beroemd om zijn zijdezachte dun gesneden aardappelschijfjes, romige saus en lichtbruine korstje. Dit recept is eenvoudig te bereiden in de airfryer, en je tovert in een mum van tijd een overheerlijke aardappelschotel op tafel, met behoud van alle rijke smaken.
🍽️ Aantal porties: 4 - ⏲️ Voorbereidingstijd: 20 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 50 minuten.
Ingrediënten
Bereidingswijze gratin dauphinois met de airfryer
- Was de aardappelen grondig en schil ze direct na het wassen. Houd deze volgorde aan om het zetmeel zoveel mogelijk te behouden. Snijd de aardappelen in dunne schijfjes van ongeveer 2 tot 3 millimeter.
- Verwarm je airfryer voor op 180 °C. Gebruik een ovenschaal die in je airfryer past of wrijf rechtstreeks de bak van je airfryer in met een teentje knoflook en vervolgens met boter.
- Schik een laag dunne aardappelschijfjes in de ovenschaal of de bak van je airfryer, licht overlappend, en herhaal dit tot alle aardappelen op zijn.
- Meng in een kom de volle melk, room, de rest van de geperste knoflook, een snufje nootmuskaat, zout en peper. Giet het mengsel over de aardappelschijfjes zodat ze volledig onderstaan.
- Bak de gratin op 180 °C gedurende 30 minuten. Verlaag de temperatuur vervolgens naar 160 °C en bak nog eens 20 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de roomlaag bovenaan een mooi goudbruin korstje heeft.
- Prik met de punt van een mes in de aardappelen om de gaarheid te controleren.
Smakelijk !
Geniet van een goudbruine gratin dauphinois uit de airfryer
Deze bereidingswijze in de airfryer zorgt voor een prachtige mix van romige smaken en fluweelzachte texturen. Je kan de gratin dauphinois zowel als bijgerecht als hoofdgerecht serveren. Dankzij de airfryer bereid je dit traditionele Franse gerecht op een gezondere manier. Onze KOENIC-airfryers vereenvoudigen niet enkel de bereiding van deze gratin dauphinois, maar ook van andere heerlijke recepten zoals geroosterde groenten met tahinisaus, falafel met salade of champignons gevuld met Boursin.
Deze artikels kunnen ook interessant voor je zijn
